Vítejte na serveru www.kbar.cz
Sem se budete rádi vracet...
DomůNovinkyFotogalerieVařeníZprávyOblíbenciKontakt
Copyright © 2014 by "kbar"   •   All Rights reserved   •   E-Mail: robote.srotuj@az.do.rana.com
VÍTEJTE NA STRÁNCE O POLÉVKÁCH
Na této stránce najdete předpisy na klasické polévky.
Bramborová polévka s houbami
19/09/2014

Bramborová polévka s houbami je česká klasika. Houby mohou být čerstvé, zmražené nebo sušené.

Rozpis:

3 střední brambory
2 0,5cm kolečka celeru
1 petržel
1 mrkev
hrst sušených nebo dvě hrstě čerstvých hub
40g másla (1/6 kostky)
3 lžíce hladké mouky
4 stroužky česneku
1 lžička majoránky
1 lžíce tekutého polévkového koření (Klasik)
sůl


Sušené houby namočíme předem asi na 20 min. do vlažné vody, kterou pak použijeme do polévky.

Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky (mrkve by měla být max. 1/3, jinak polévka sládne) a dusíme na másle na mírném ohni za častého míchání až začne zelenina pěnit. Poté zaprášíme moukou a ještě chvíli za stálého míchání prohříváme až se mouka velmi mírně opraží, pozor na připálení.

Mezitím do studené vody vložíme brambory nakrájené na kostičky a houby, v případě sušených hub včetně nálevu a přivedeme do varu. Do vařící vody vmícháme horkou zeleninu s opraženou moukou.

Vaříme asi 20 min., rozetřeme česnek se solí a majoránkou a 5 min. před skončením varu vmícháme do polévky včetně tekutého polévkového koření.


VLASTNÍ RECEPTY
MASO MOUČNÍKY POLÉVKY